Lunch - 19€

Du 18 au 22 novembre

Rémoulade de céleri, mimosa d’œufs, jambon

*****

Volaille estragon, racine de persil, topinambour

OU

Filet de lieu noir, brocolis curry vert, riz pilaf

Pensez à réserver à temps!

02/660.22.94

Entrées

POUR L’APERO:

Assiette de charcuterie artisanale – 15€

ENTREES:

Saumon Label rouge fumé snacké, coulis d’herbes, lentilles, raifort – 15€

   Oeuf parfait, pieds bleus, crème de parmesan, jeunes pousses – 17€

Saint Jacques poêlées, courge, combava, crumble noir – 16€

Foie gras poêlé, boudin noir, chutney pomme poire, pain d’épices – 17€

Plats

Maigre rôti, cèpes, céleri rave, lardo di colonnata – 26€

Dos de chevreuil, betterave rouge, jus de gibier airelles, croustillant chou fumé, noisettes – 24€

Bonite, beurre soja, blettes confites, sésame, riz basmati – 22€

Faisan, sauce foie gras, chiconnette, choux de Bruxelles, chanterelles – 22€

Fromages et Desserts

Assortiment de fromages, fruits secs, sirop de Liège à l’ancienne, pain cramique – 12€

Desserts

Café gourmand – 10€

Fondant de pommes, parfait caramel, chantilly marron – 8€

Pain perdu, caramel rhum, glace vanille- 8€

Panna cotta combava, ananas, citron caviar, yuzu – 8€

Petit menu - 35€

MENU A 35€

Mise en bouche

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Oeuf parfait, pieds bleus, crème de parmesan, jeunes pousses

OU

Saint Jacques poêlées, courge, combava, crumble noir

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Bonite, beurre soja, blettes confites, sésame, riz basmati

OU

Faisan, sauce foie gras, chiconnette, choux de Bruxelles, chanterelles

****

Fondant de pommes, parfait caramel, chantilly marron

Horaires et fermeture restaurant

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h.

Fermé le week-end et les jours fériés