Lunch - 19€

Du 02 au 06 décembre

Acra de poisson, salade romaine, chou fleur cru, mayonnaise vadouvan

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Magret de canard, betterave rouge, carottes violettes, jus framboise

OU

Poisson du jour, crème corail, curry rouge, blancs de poireaux, purée

Pensez à réserver à temps!

02/660.22.94

Entrées

POUR L’APERO:

Assiette de charcuterie artisanale – 15€

ENTREES:

Encornet petit bateau, bagna cauda, olives Taggiasca – 15€

   Oeuf parfait, pieds bleus, crème de parmesan, jeunes pousses – 17€

Saint Jacques poêlées, potimarron, lardo di colonnata, jus de barde – 17€

Raviole de faisan et noisettes, émulsion marron, topinambour – 14€

Plats

Dos de sanglier, croustillant chou fumé, crème de panais, salsifis, jus genévrier – 24€

Merlu de petite pêche, légumes racines, agrumes, poutargue – 23€

Faisan, sauce foie gras, chiconnette, choux de Bruxelles, chanterelles – 22€

Dos de cabillaud, coques, chou-fleur, jeunes pousses – 22€

Fromages et Desserts

Assortiment de fromages, fruits secs, sirop de Liège à l’ancienne, pain cramique – 12€

Desserts

Café gourmand – 10€

Fondant de pommes, parfait caramel, chantilly marron – 8€

Pain perdu, caramel rhum, glace vanille- 8€

Panna cotta combava, meringue yuzu, mandarine, crumble à l’orange – 8€

Petit menu - 35€

MENU A 35€

Mise en bouche

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La raviole de faisan et noisettes, émulsion marron, topinambour

OU

Saint Jacques poêlées, potimarron, lardo di colonnata, jus de barde

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Merlu de petite pêche, légumes racines, agrumes, poutargue

OU

Dos de sanglier, croustillant chou fumé, crème de panais, salsifis, jus génévrier

****

Fondant de pommes, parfait caramel, chantilly marron

Horaires et fermeture restaurant

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h.

Fermé le week-end et les jours fériés