Plats

Dos de sanglier, croustillant chou fumé, crème de panais, salsifis, jus genévrier – 24€

Merlu de petite pêche, légumes racines, agrumes, poutargue – 23€

Faisan, sauce foie gras, chiconnette, choux de Bruxelles, chanterelles – 22€

Dos de cabillaud, coques, chou-fleur, jeunes pousses – 22€