Service du soir

ENTRÉES

18€: Maquereau mariné, caviar avruga, betterave rouge, sakura, groseille
18€: Oeuf parfait, champignons des bois, mousseline, cerfeuil
19€: Artichaut breton, tourteau mayonnaise livèche, granny smith

PLATS

24€: Râble de lapin farci au chorizo, trompettes de la mort, blette, cocos de Paimpol, béarnaise aux herbes
26€: Lotte vapeur et algues, beurre blanc, salicorne
29€: Volaille, girolles, jus de veau, gaufre de pommes de terre, artichaut breton

DESSERT/FROMAGE

9€: Dame blanche (vanille bourbon, chocolat noir 70%, crème fraîche)
9€: Tarte citron gingembre meringuée revisitée
9€: Macaron framboise myrtille, ganache chocolat blanc fruits des bois
9€: Assortiment de fromages

MENU 3 services à 39€

au choix entrée, plat, dessert

(La composition des plats est susceptible de varier.
En cas d'intolérance alimentaire, merci de le signaler lors de la prise de commande)

LUNCH 2 services à 21€

Betterave rouge, radis bluemeat, vinaigrette, graines, herbettes

Pâté maison, potimarron, pickles, mesclun

Filet de cochon Brasvar, béarnaise, pommes de terre, pak soï

Lieu noir, coulis aubergines fumées, brocolis, riz

BOISSONS

APERITIFS

9€: Apérol spritz
11€: Madeire 10 ans, Barbeito – Portugal
6€: Sherry Xerès
7€: Porto rouge (Tawny reserve), Porto blanc
7€: Pineau des Charentes
7€: Martini rouge, blanc
7€: Campari
6€: Kir
7€: Ricard
7€: Picon

ALCOOLS

WHISKIES

7€: Johnny Walker red
7€: Jack Daniels
12€: Nikka from the barrel
10€: Glenfiddich 15 ans
10€: Caol Isla 12 ans

GIN

10€: Hendrick's
10€: Bombay dry

RHUM

7€: Bacardi blanc
9€: Havana club brun "Especial"
10€: La Hechicera, 21 ans - Colombie

BIÈRES

3€: Redor pils (Brasserie Dupont)
4€: Moinette bio, Blanche du Hainaut (Brasserie Dupont)
4€: Carlsberg
4.5€: Leffe blonde
4.5€: Chimay bleue
4.5€: Orval
4€: Kriek Timmermans
4.5€: Duvel
3€: « Sportzout », bière artisanale sans alcool

VINS au verre

BULLES

10€: Champagne Royer «Réserve»
7.5€: Cava – Espagne

BLANCS

5€: "J'ai rendez-vous avec vous" BIO - Côte Catalane - 2020
6€: Mâcon Villages, chardonnay - Bourgogne - 2019
6€: Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020

ROUGES

5.5€: "La vie en rouge" BIO, Serge Baux - Roussillon - 2020
6€: Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020
6€: "Drink me", Bairrada - Portugal - 2020

ROSE

5.5€: "Paradis", Preignes le Vieux - Languedoc - 2020

BULLES

60€: «Champagne Royer «Réserve»
40€: Cava – Espagne

VINS

BLANCS

25€: "Expression" BIO, château Beaubois - Costières de Nîmes - 2020
26€: Viognier BIO, Michel Gassier - Languedoc - 2020
26€: "J'ai rendez-vous avec vous" BIO - Côte Catalane - 2020
27€: "Four à chaux", roussane, domaine de la Combe Blanche - Languedoc - 2020
28€: "La brise marine", château La Negly, La Clape - Languedoc - 2020
29€: Mâcon Villages, chardonnay - Bourgogne - 2019
29€: Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020
30€: "Grains fins", Château de la Grave - Côtes de Bourg -2019
31€: "Primizia", domaine Mondange, vermentino - Corse - 2020
31€: Mâcon Uchizy, Raphaël Sallet - Bourgogne - 2020
32€: "La Réserve", domaine de Camplazens, La Clape - Languedoc - 2020
32€: "The grape whisperer", sauvignon - Nouvelle Zélande - 2020
33€: "Signature by", La Font du Loup – Côtes du Rhône - 2018
34€: "Poc à Poc", macabeu (sans sulfite) - Côte Catalane - 2020
34€: "Robe d'ange", vermentino, Clos Fornelli - 2020
35€: Chardonnay "cuvée Papy", Domaine des Marnières - Belgique - 2020
35€: Sancerre, Domaine Pascal Balland - Loire - 2020
40€: Riesling, Emrich-Schönleber - Allemagne - 2018
40€: Chablis, domaine de Pisse-Loup - Bourgogne - 2018
55€: Mercurey «La brigadière», François Raquillet – Bourgogne – 2018
70€: Saint-Aubin 1er cru "Les champlots" - Bourgogne - 2018
95€: «Les Safres» BIO, Clos du Caillou - Chateauneuf-du-pape - 2018

ROSES

27€: "Paradis", Preignes le Vieux - Languedoc - 2020
28€: Domaine de Fondrèche, Ventoux – 2020
28€: «Primizia », domaine Mondange – Corse – 2020

ROUGES

25€: "Convivialité", domaine de Camplazens - Côteaux de Narbonne - 2020
26€: "J'ai rendez-vous avec vous" BIO, grenache noir - Côte Catalane - 2020
26€: Domaine St Luc, Grignan-les-Adhémar - Côtes du Rhône - 2019
27€: "La vie en rouge" BIO, Serge Baux - Roussillon - 2020
27€: "Why not", pinot noir, domaine de la Combe blanche - Languedoc - 2018
28€: Casa da Passarella "A descoberta", Dao - Portugal - 2020
28€: Cheverny, domaine de Salvard - Loire - 2019
28€: Château de Durette, gamay noir - Côte de Brouilly - 2020
29€: "Podio alto", domaine du Poujol - Languedoc - 2015
29€: Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020
30€: "Caractère", Château de la Grave - Côtes de Bourg -2016
30€: Morgon, cuvée vieilles vignes, domaine de la Bèche - 2019
30€: Vinho da Mouro -Alentejo - Portugal - 2016
31€: "Mr et Mme Soufre...", Château La Rose Bellevue - Côtes de Blaye - 2019
31€: "Primizia", domaine Mondange, vermentino - Corse - 2020
32€: "Jour de soif" BIO, Bourgueil - Loire - 2019
32€: "Signature by", La Font du Loup - Rhône - 2019
33€: Clos du Causse, Minervois La Livinière - Languedoc - 2017
33€: "Troisième mi-temps", Pic Saint Loup - Languedoc - 2019
34€: Château Beauséjour Hostens, Haut-Médoc - Bordeaux - 2015
34€: "Humus" BIO, Alentejano - Portugal - 2018
34€: La réserve, domaine de Camplazens, La Clape - Languedoc - 2018
34€: "Mino", Sant Armettu - Corse - 2020
35€: Pinot noir, "Cuvée Papy", domaine des Marnières - Belgique - 2020
35€: Sancerre, domaine Pascal Balland - Loire - 2019
35€: "Robe d'ange", Clos Fornelli - Corse - 2019
36€: Givry, pinot noir - Bourgogne - 2018
38€: Château du Courlat, Lussac Saint Emilion - 2015
40€: "Drink me", Bairrada (1L) - Portugal - 2020
45€: Crozes Hermitage, Laurent Combier - Rhône - 2019
60€: Mercurey Vieilles vignes, François Raquillet - Bourgogne - 2018
70€: Château Croix Cardinale, Saint Emilion grand cru - 2016
75€: Clos du Caillou "Tradition" BIO - Châteauneuf du Pape - 2017

DIGESTIFS

14€: Armagnac Triple zéro, 15 ans – Domaine d'Aurensan
9€: Calvados Morin, 10 ans
9€: Vieille prune de Souillac
9€: Cognac ABK6
8€: Poire Williams, Mirabelle, Marc de Gewurztraminer - Maison Bott, Alsace
7.5€: Eau de Villée de Biercée
7€: Limoncello, Cointreau, Amaretto, Bailey's

BOISSONS CHAUDES

3€: Café, Espresso
3.5€: Cappuccino, Lait russe, Macchiato
3€: Thés noirs
3.5€: Thé vert, thé menthe fraiche
3€: Infusion verveine, tilleul, camomille
9€: Irish coffee

SANS ALCOOL

OSAN macération végétale et florale
5.5€: blanc, rosé, rouge
3.5€: Tonic, ginger ale Fever Tree
3€: Coca, Coca zéro, Coca light, Spa citron et Spa orange, Ice tea
4.5€: Thé glacé yuzu BIO
4.5€: Jus BIO "La boissonerie de Paris": pomme, orange, tomate, framboise litchi,
3€: 25cl Bru plate / pétillante
4€: 50cl Bru plate / pétillante
6€: 1L Bru plate / pétillante