Service du soir
ENTRÉES
- 18€
- Espuma betterave, anguille fumée, betterave au gros sel, crème, ciboulette
- 19€
- Saint Jacques, crème de boudin noir, pomme, noisettes, céleri rave
- 23€
- Foie gras poêlé, consommé de queue de boeuf, légumes et champignons
PLATS
- 24€
- Filet de faisan, chou vert farci noisettes lardons, céleri rave, jus de faisan
- 24€
- Sébaste rôtie, mousseline miso, navets kombu
- 24€
- Râble de lièvre, topinambours confits graisse d'oie, jus de gibier, pieds de mouton
DESSERT/FROMAGE
- 9€
- Mousse chocolat blanc, pomme, crumble
- 9€
- Pain perdu, ananas rôti, caramel au rhum, chantilly vanille citron vert
- 9€
- Blanc manger, espuma yaourt, mandarine
- 9€
- Assortiment de fromages
MENU 3 services à 39€
au choix entrée, plat, dessert
(La composition des plats est susceptible de varier.
En cas d'intolérance alimentaire, merci de le signaler lors de la prise de commande)
LUNCH 2 services à 21€
Velouté de chou-fleur vadouvan, garniture
OU
Salade d'automne (blé, chicons, comté, jambon d'Auvergne)
Echine de cochon, crème poivre vert, légumes, purée
OU
Poisson du jour, crème corail, poireaux confits
BOISSONS
APERITIFS
- 9€
- Apérol spritz
- 11€
- "Madeira X" Reserva, medium dry – Portugal
- 6€
- Sherry Xerès
- 7€
- Porto rouge (Tawny reserve), Porto blanc
- 7€
- Pineau des Charentes
- 7€
- Martini rouge, blanc
- 7€
- Campari
- 6€
- Kir
- 7€
- Ricard
- 7€
- Picon
ALCOOLS
WHISKIES
- 7€
- Johnny Walker red
- 7€
- Jack Daniels
- 12€
- Nikka from the barrel
- 10€
- Glenfiddich 15 ans
- 10€
- Caol Isla 12 ans
GIN
- 10€
- Hendrick's
- 10€
- Bombay dry
RHUM
- 7€
- Bacardi blanc
- 9€
- Havana club brun "Especial"
- 10€
- La Hechicera, 21 ans - Colombie
BIÈRES
- 3€
- Redor pils (Brasserie Dupont)
- 4€
- Moinette bio, Blanche du Hainaut (Brasserie Dupont)
- 4€
- Carlsberg
- 4.5€
- Leffe blonde
- 4.5€
- Chimay bleue
- 4.5€
- Orval
- 4€
- Kriek Timmermans
- 4.5€
- Duvel
- 3€
- « Sportzout », bière artisanale sans alcool
VINS au verre
BULLES
- 10€
- Champagne Royer «Réserve»
- 7.5€
- Cava – Espagne
- 8€
- "Ruffus", Brut sauvage, domaine des Agaises - Belgique
BLANCS
- 5€
- Viognier BIO, Michel Gassier - Languedoc - 2020
- 5.5€
- "3 Rios", Vinho Verde - Portugal - 2020
- 6€
- Carignan vieilles vignes, domaine du Poujol - Languedoc - 2016
ROUGES
- 5€
- "Expression" BIO, Château Beaubois - Costières de Nîmes - 2020
- 5.5€
- Cheverny, domaine de Salvard - Loire - 2019
- 6€
- Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020
ROSE
- 5.5€
- Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020
BULLES
- 60€
- «Champagne Royer «Réserve»
- 40€
- Cava – Espagne
VINS
BLANCS
- 25€
- "Soif de liberté", domaine Fontaine du Clos - Vaucluse - 2020
- 26€
- Viognier BIO, Michel Gassier - Languedoc - 2020
- 26€
- "Paradis", domaine Preingnes-le-Vieux - Languedoc - 2020
- 27€
- "3 Rios", Vinho Verde - Portugal - 2020
- 28€
- Cheverny, domaine de Salvard - Loire - 2019
- 29€
- Domaine de Fondrèche, Ventoux - Vaucluse - 2020
- 29€
- Carignan vieilles vignes, domaine du Poujol - Languedoc - 2016
- 30€
- Mâcon Uchizy, Raphaël sallet - Bourgogne - 2020
- 30€
- "Blanc de Minière" BIO, chenin, Château de Minière - Loire- 2019
- 31€
- "Grains fins", Château de la Grave, Côtes de Bourg - Bordeaux - 2019
- 31€
- "Primizia", domaine Mondange, vermentino - Corse - 2020
- 32€
- "La Réserve", domaine de Camplazens, La Clape - Languedoc - 2020
- 32€
- "The grape whisperer", sauvignon - Nouvelle Zélande - 2020
- 33€
- "Signature by", La Font du Loup – Côtes du Rhône - 2018
- 34€
- "Robe d'ange", Clos Fornelli - Corse - 2020
- 35€
- Sancerre, Domaine Pascal Balland - Loire - 2020
- 36€
- Bazkaiko Txakolina, pays basque - Espagne - 2019
- 40€
- Riesling, Emrich-Schönleber - Allemagne - 2018
- 42€
- Chablis, domaine de Pisse-Loup - Bourgogne - 2018
- 45€
- "Zagalos", Quinta do Mouro - Alentejo - Portugal - 2018
- 55€
- Mercurey «La brigadière», François Raquillet – Bourgogne – 2018
- 70€
- Saint-Aubin 1er cru "Les champlots" - Bourgogne - 2018
- 95€
- «Les Safres» BIO, Clos du Caillou - Chateauneuf-du-pape - 2018
ROSES
- 28€
- Domaine de Fondrèche, Ventoux – 2020
ROUGES
- 25€
- "Convivialité", domaine de Camplazens - Côteaux de Narbonne - 2020
- 25€
- "Expression" BIO, Château Beaubois - Costières de Nîmes - 2020
- 26€
- Domaine St Luc, Grignan-les-Adhémar - Côtes du Rhône - 2019
- 26€
- Domaine Preignes-Le-Vieux, syrah - Languedoc - 2020
- 27€
- "J'ai rendez-vous avec vous" BIO, grenache noir - Côte Catalane - 2020
- 27€
- "La vie en rouge" BIO, Mas Baux - Roussillon - 2020
- 28€
- Cheverny, domaine de Salvard - Loire - 2019
- 28€
- "N..." Domaine de Fondrèche, vin nature - Ventoux - 2020
- 29€
- Domaine de Fondrèche - Ventoux - 2020
- 29€
- Morgon, cuvée vieilles vignes, Domaine de la Bèche - 2020
- 30€
- "Podio Alto", Domaine du Poujol - Languedoc - 2016
- 30€
- Vinha do Mouro, Quinta do Mouro, Alentejo - Portugal - 2017
- 31€
- "Mr et Mme Soufre...", Château La Rose Bellevue, Côtes de Blaye - Bordeaux - 2019
- 31€
- "Primizia", domaine Mondange, vermentino - Corse - 2020
- 32€
- "Pierre plantée", domaine Les Eminades, St Chinian - Languedoc - 2020
- 32€
- "Jour de soif" BIO, Bourgueil - Loire - 2019
- 33€
- "Signature by", La Font du Loup - Rhône - 2019
- 33€
- Château Beauséjour Hostens, Haut-Médoc - Bordeaux - 2015
- 34€
- La réserve, domaine de Camplazens, La Clape - Languedoc - 2018
- 34€
- Barbera del Monferrato superiore, Gaudio, Piémont - Italie - 2019
- 35€
- "Les garants", Fleurie, Didier Desvignes - 2018
- 35€
- Pinot noir, "Cuvée Papy", domaine des Marnières - Belgique - 2020
- 35€
- Sancerre, domaine Pascal Balland - Loire - 2019
- 35€
- "Robe d'ange", Clos Fornelli - Corse - 2019
- 38€
- Château du Courlat, Lussac Saint Emilion - 2015
- 40€
- "Drink me", Bairrada (1L) - Portugal - 2020
- 45€
- Crozes Hermitage, domaine Laurent Combier - 2019
- 60€
- Mercurey Vieilles vignes, François Raquillet - Bourgogne - 2019
- 70€
- Château Croix Cardinale, Saint Emilion grand cru - 2016
- 75€
- Clos du Caillou "Tradition" BIO - Châteauneuf du Pape - 2017
DIGESTIFS
- 14€
- Armagnac Triple zéro, 15 ans – Domaine d'Aurensan
- 9€
- Calvados Morin, 10 ans
- 9€
- Vieille prune de Souillac
- 9€
- Cognac ABK6
- 8€
- Poire Williams, Mirabelle, Marc de Gewurztraminer - Maison Bott, Alsace
- 7.5€
- Eau de Villée de Biercée
- 7€
- Limoncello, Cointreau, Amaretto, Bailey's
BOISSONS CHAUDES
- 3€
- Café, Espresso
- 3.5€
- Cappuccino, Lait russe, Macchiato
- 3€
- Thés noirs
- 3.5€
- Thé vert, thé menthe fraiche
- 3€
- Infusion verveine, tilleul, camomille
- 9€
- Irish coffee
SANS ALCOOL
- OSAN macération végétale et florale
- 5.5€
- blanc, rosé, rouge
- 3.5€
- Tonic, ginger ale Fever Tree
- 3€
- Coca, Coca zéro, Coca light, Spa citron et Spa orange, Ice tea
- 4.5€
- Thé glacé yuzu BIO
- 4.5€
- Jus BIO "La boissonerie de Paris": pomme, orange, tomate, framboise litchi,
- 3€
- 25cl Bru plate / pétillante
- 4€
- 50cl Bru plate / pétillante
- 6€
- 1L Bru plate / pétillante